先丸正夫 玄武 青二鋼 黒丹八角柄
先丸正夫 玄武 青二鋼 黒丹八角柄
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ホーム堺名工の庖丁先丸正夫 玄武 青二鋼 黒丹八角柄
商品詳細

先丸正夫 玄武 青二鋼 黒丹八角柄[300mm 黒石目鞘付き]

販売価格: 65,940円 (税込)
[在庫数 1点]
希望小売価格: 81,400円
重み: 5
数量:  個
Sakimaru-Sashimi Knife
 切れ味の鋭い 青二鋼を幾度も鍛造して打ち上げた 堺打刃物の 至高の逸品です。

 ブレードの幅を広くして 鏡面加工することにより 重厚感を持たせました。

Steel Type=Carbon
Edge Type=Single
Edge-Material=Blue Steel #2
Handle-Material=Ebony Buffalo horn


青鋼とは 青紙とも言う 日立金属で作られる鋼

 青鋼は 堺打刃物で使われる高級な鋼の1つで 
その中での一番 包丁に適した材質になります。
 切れ味がよく 持続性があり 研ぎやすい・・・包丁には「青鋼2号」が最適です
他の写真
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堺孝行 玄武
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裏面
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 ブレードの幅を広くして 鏡面加工することにより 重厚感を持たせました。