サイズ：刃渡240＋柄→全長３６０mm、USSステン鋼　サビに強い、日本　大阪堺製、堺孝行

＊肉など最も一般的に使う包丁です。

＊240ｍｍは、少し大き目のサイズです。

USSステン鋼：クローム、バナジウムを含有した特殊鋼を使用し、耐蝕性向上とともに
　　　　　　　　　　鋼にねばりを持たせた包丁です。