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商品詳細

かつ箱 本職用[宗近]

販売価格: 17,280円 (税込)
[在庫あり] 重み: 2
数量:  個
サイズ:300x130xH170mm
木製かつお節かんな削り器の最高級品。天然木。日本製。
本職用の刃ですので砥いで使い続けられます。

*削り方のポイント
(1)かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分程 
 湿り気を与えると うまく削れ、刃物の欠けも防げます。
(2)鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、
 鰹節は刃に対して水平に前後に動かします。
(3)刃の調節をこまめに行うことがポイントです。
他の写真
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かんなの 刃も木も本職用です。
刃を戻す時は、カンナの木の端を軽く叩いて下さい。
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刃を出す時は、刃のこの上を軽く叩いて下さい